Por que Metry
Feito pra como você opera.
Ficha técnica por prato do menu
Filé com fritas, risoto, salada caesar — cada prato com seus ingredientes em gramas. Custo unitário calculado automático.
Cardápio com margem visível
Veja a margem de cada item do cardápio e ajuste preço dos que dão pouco lucro.
Compras semanais sem chute
Veja consumo médio de cada ingrediente nos últimos 30/60 dias e ajuste o pedido pro fornecedor sem sobrar nem faltar.
Pratos intermediários (mise en place)
Cadastre molhos, caldos e bases como manufaturados — quando eles entram em outros pratos, o Metry baixa os ingredientes originais.
Pra você ter ideia
Exemplos de itens que você cadastra.
O Copilot da IA monta tudo isso pra você em 30 segundos. Você só revisa e edita.
Insumos
- Filé mignon (kg)
- Arroz (kg)
- Batata (kg)
- Tomate (kg)
- Azeite (L)
- Sal grosso (kg)
- Queijo parmesão (kg)
Produtos
- Filé com fritas (un)
- Risoto de funghi (un)
- Salada Caesar (un)
- Picanha na chapa (un)
Perguntas frequentes
Tira as dúvidas comuns.
Funciona pra restaurante self-service?
Sim. Cadastre cada prato preparado e dê baixa por kg ou por porção vendida.