Para açougues
Controle de Estoque para Açougues e Casas de Carne
Compre a peça inteira, controle cada corte em quilos e saiba o rendimento real da desossa. O Metry mostra a margem de cada corte e do que você revende — pra você parar de perder dinheiro na quebra.
14 dias grátis · Sem cartão · Cancele quando quiser
Por que Metry
Feito pra como você opera.
Rendimento da desossa no custo
Cadastre a peça inteira (traseiro, dianteiro, peça de picanha) e os cortes que saem dela. Informe o rendimento de cada corte — e o Metry embute a perda de osso, gordura e aparas no custo real do quilo.
Carne em kg, na fração exata
Controle cada corte em quilos e gramas com precisão decimal. Vendeu 1,350 kg de picanha? O estoque baixa 1,350 kg, sem arredondar pra unidade.
Margem real por corte
Veja quanto lucra cada corte — da picanha ao músculo. Com o custo do quilo certo, o Metry sugere o preço de venda com o markup que você define.
Revenda e quebra no mesmo lugar
Controle o que você revende pronto (linguiça, carvão, tempero, ovos) por preço de compra e venda. E registre as perdas (quebra da câmara, aparas) pra enxergar onde a margem escapa.
Pra você ter ideia
Exemplos de itens que você cadastra.
O Copilot da IA monta tudo isso pra você em 30 segundos. Você só revisa e edita.
Insumos
- Traseiro bovino (kg)
- Dianteiro bovino (kg)
- Peça de picanha (kg)
- Contrafilé em peça (kg)
- Coxão mole em peça (kg)
- Costela bovina (kg)
- Pernil suíno (kg)
- Frango inteiro (kg)
Produtos
- Picanha (kg)
- Contrafilé (kg)
- Maminha (kg)
- Carne moída (kg)
- Linguiça artesanal (kg)
Experimente agora
Calcule o custo da sua receita agora.
Ingredientes já preenchidos com os itens típicos do seu setor. Adicione quantidades e preços para ver o custo real e o preço sugerido.
Quantas unidades a receita rende
Usado para calcular o preço sugerido
Perguntas frequentes
Tira as dúvidas comuns.
Dá pra saber o rendimento de cada peça na desossa?
Sim. Cadastre cada corte como produto com ficha técnica que consome a peça inteira — ex.: 1 kg de picanha limpa usa ~1,18 kg da peça. O rendimento (e a perda de osso e gordura) já entra no custo real do quilo.
Consigo vender e controlar carne em quilos e gramas?
Sim. O Metry trabalha com precisão decimal: vendeu 1,350 kg de alcatra, o estoque baixa 1,350 kg. Nada de arredondar pra unidade ou perder o controle do peso.
Funciona pra quem corta e pra quem revende?
Funciona pros dois. Os cortes que você mesmo prepara têm ficha técnica e baixam da peça inteira; o que você revende pronto (linguiça, carvão, tempero) entra por preço de compra e venda — tudo na mesma conta.
Funcionalidades que você vai usar
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